Nez plus sauvage, sur la mûre et les pierres chaudes. La bouche est douce, sensuelle, mais presque déroutante, ce Cornas sans artifice ne répondant en rien aux canons de la modernité !
Le millésime

Il aura fallu simplement quelques jours… Quelques jours pour faire osciller une année entre « Grand Millésime » et « Millésime complexe ».
Pourtant, la saison hivernale, enfin « classique », bercée par un froid assez rigoureux, repousse tout risque de gelées printanières.
Le cycle végétatif est régulièrement arrosé par des pluies abondantes. Les maladies mette...
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Terroir

Patou de Pleins Coteaux

Élevage

24 mois en fûts neuf et d’un vin. Allier et Tronçais

Vinification

3/4 non égrappées

Dégustation

Nez plus sauvage, sur la mûre et les pierres chaudes. La bouche est douce, sensuelle, mais presque déroutante, ce Cornas sans artifice ne répondant en rien aux canons de la modernité !

Teneur en alcool

13,5

Mise en bouteille

Sans collage, ni filtration

Cépages

Serine, Syrah : 100 %

Guide Bettane et Desseauve des vins de France , 96/100 , 2025-10-01

This broad, textured and well-weighted syrah shows aromas of dark plums, dried herbs, black pepper, cured meat and a hint of violets. Medium-bodied with fine tannins. Refined texture with an intense core of succulent berries and spices. Plenty of volume, with a flavorful, pulpy finish.

James Suckling , 93/100 , 2026-01-20

There’s good richness and depth to this red’s notes of black plum, brushed with cedar polish and singed sandalwood. Bitter graphite firms up the palate, with mulberry and iodine on the long finish, which is still youthfully tight.

Wine Spectator , 92/100 , 2026-01-31