Cuvée aux faux airs de digne Saint-Joseph ! Racée, typée “Nord” - la violette. Beaucoup de profondeur et de densité en bouche.
Le millésime

Conséquences incontestables et flagrantes du changement climatique ?
Le Vignoble Rhodanien a connu ces deux dernières années, deux millésimes extrêmes, paradoxaux et diamétralement opposés.
2021, gélif, frais et pluvieux. 2022 excessivement sec et solaire.
Ce constat nous laisse perplexe et interrogatif sur l’avenir du vignoble.
Notre appréciation globale des p...
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Terroir

Gervans, les Méjeans

Nature des sols

Sols granitiques

Élevage

12 mois en fûts neufs et fûts d'un vin. Allier et Tronçais. Puis 6 mois en foudre.

Vinification

1/3 non égrappés.

Service

16°C
Décanter 1h avant le service.

Dégustation

Cuvée aux faux airs de digne Saint-Joseph ! Racée, typée “Nord” - la violette. Beaucoup de profondeur et de densité en bouche.

Teneur en alcool

13,5%

Mise en bouteille

Sans collage, ni filtration.

Cépages

Syrah : 100 %