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Les conditions climatiques contrastées, à tendance humide, de la fin du printemps, la pression des maladies, alors que les rendements étaient légèrement plus élevés qu’en 2006, avaient ravivé de vieux souvenirs, et nourri l’inquiétude des Vignerons conscients...
Par bonheur, l’été a été exceptionnellement sec. Un formidable ensoleillement, un vent soutenu - moins violent... Afficher plus ›Les conditions climatiques contrastées, à tendance humide, de la fin du printemps, la pression des maladies, alors que les rendements étaient légèrement plus élevés qu’en 2006, avaient ravivé de vieux souvenirs, et nourri l’inquiétude des Vignerons conscients...
Par bonheur, l’été a été exceptionnellement sec. Un formidable ensoleillement, un vent soutenu - moins violent néanmoins que les années précédentes -, ont ainsi assaini le vignoble. Mieux encore : dans des conditions idéales, les vendanges ont commencé 120 jours après la fleur. Il est exceptionnel que le délai entre la floraison et la récolte soit aussi long - habituellement, 100 jours.
Les vendanges se sont étalées dans le temps. Les viticulteurs ont récolté “à la carte”, parcelle par parcelle, prenant en compte une hétérogénéité complexe, liée au rythme de maturation de chaque cépage, et à la plus ou moins grande précocité des Terroirs.
Des conditions sanitaires impeccables, et des nuits fraîches, ont permis de ramasser des raisins parfaits, idéalement sains.
Et les températures fraîches ont permis de démarrer des vinifications lentes, dans des conditions optimales.
Un subtil équilibre entre le fruit, la fraîcheur, et la finesse des tanins. L’extraction des couleurs sur les cuves n’a jamais été aussi aisée. Les profils aromatiques sont complexes, puissants, sans aucune note de surmaturité. Les tanins apparaissent fins, ronds et fondus. Moins imposants qu’en 2005, mais largement suffisants, ces tanins laissent présager un Millésime de garde. Mais le trait le plus marquant reste la pureté d’un fruit parfait - les acidités volatiles sont les plus basses jamais enregistrées -, gage d’une expression radieuse des Vins Rouges, et, plus encore, des Vins Blancs…
L’implication et le savoir-faire des vrais Vignerons.
En 2007, nombre de Vignerons de la Vallée du Rhône ont redoublé d’efforts, afin que leurs raisins soient d’une qualité proche de la perfection. Décidément, le travail de l’homme est toujours décisif - à moins que le Millésime ne soit “évident”, un cas qui n’est pas le plus fréquent !
La bataille de l’authenticité, et de l’excellence, se gagne à la Vigne. En commençant par les sols. Plus que jamais, être Vigneron, c’est savoir être “à l’écoute” de la Nature. De cette façon seulement, le défi d’adapter le Vignoble aux changements climatiques se gagnera…
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La Crau, Le Grès, Gardioles.
ÉlevageFûts d’un Vin - Allier et Tronçais.
Fûts neufs pour la Syrah.
Les Tanins sont d’une puissance rare. Ils donnent à ce vin concentré une allure surdimensionnée. Sensation de liqueur en bouche avec une texture veloutée remarquable.
14,5%
Mise en bouteilleSans filtration.
CépagesGrenache : 80 % Mourvèdre : 10 % Syrah : 10 %
Sporting a deep purple color as well as a captivating nose of licorice, chocolate ganache covered cherries, spice, and vanilla, with touches of background wood, the 2007 Tardieu-Laurent Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes opens beautifully in the glass. Full bodied and stunningly fruited, the wine carries a rich, textured palate, perfect balance and a focused, very long finish. Give this beauty 2 to 3 years to integrate its components and then drink over the following 20.
Jeb Dunnuck
The Rhone Report
, 96/100
, 2010-08-31
Inky ruby. Deep, pungent cassis and cherry-cola scents expand with aeration, picking up notes of anise, dried rose and incense. Very spicy and minerally in the mouth, offering sweet raspberry and bitter cherry flavors and a late note of black tea. Finishes spicy, focused and impressively persistent. This very young wine will require patience.
Josh Raynolds
Stephen Tanzers International wine cellar
, 92/100
, 2010-02-01
Clearly modern, offering lush macadamia, Cavaillon melon and buttered brioche notes, but also superpure and fine, with blazing minerality and a long, graceful, floral-filled finish. A beauty for its combination of weight and precision.
James Molesworth
Wine Spectator
, 93/100
, 2009-04-30
This is crammed with a massive core of blueberry compote, braised fig and mulled blackberry and boysenberry fruit flavors, all wound up with graphite tannins and backed by a strong, iron-filled spine. This has serious depth and drive, with gorgeous mocha and espresso aromatics flittering throughout.
James Molesworth
Wine Spectator
, 96/100
, 2009-11-15
With air, notes of bay, lemon, wax and wheat come up from underneath the rich, smoky apricot fruit. The acidity cuts through it, letting the wine finish clean. Give it at least a year-if not six-in bottle before serving with scallops in brown butter
Wine & Spirit , 90/100 , 2009-06-01
The 2007 Chateauneuf du Pape Vieilles Vignes is fashioned from old vine Grenache (90%) and the rest Syrah and Mourvedre, the last two components aged in new oak. The fruit comes from parcels on La Crau, Solitude, and Mont-Olivet. The wine exhibits that sweet white chocolate character that Grenache sometimes displays, along with a deep ruby/purple color, super intensity, and plenty of red and black fruit, garrigue, and grilled meat notes. A quintessential example of Provence, drink it over the next 15-20 years.
Robert Parker
Wine Advocate
, 92-94/100
, 2008-10-01