Un Vin très complexe au plan aromatique. Des senteurs d’épices séchées, de cèdre, de bois exotique, de cerise, de mûre sauvage... Rien que cela ! Il accompagnera parfaitement vos gibiers à plume.
Le millésime

2015 - Des Millésimes en « 5 » qui portent chance. Souvent…
Sortilège des années en « 5 » ? Toujours est-il que, depuis quelques décennies, les Millésimes se terminant en « 5 » - 1985, 1995, 2005, et 2015 - , sont porteurs de belles réussites, dans la Vallée du Rhône, mais aussi, plus généralement, dans l’ensemble des vignobles de France. Il faut dire que l’année 2015 a mis toutes les chances de son côté, avec des conditions climatiques quasiment optimales pour chacune des saisons ! Ainsi, l’hiver est pluvieux, permettant aux vignes de se constituer de bonnes réserves hydriques. L’éveil printanier est relativement tardif avec 3 semaines de retard par rapport à 2014. Mais le beau temps s’installe petit à petit, et la floraison se déroule dans d’excellentes conditions : la sortie de raisins est tout bonnement exceptionnelle. La période estivale arrive ensuite rapidement, avec des mois de juin, juillet et août extrêmement chauds. Pour autant, on ne peut pas parler de canicule, car les nuits sont fraîches. Les amplitudes thermiques sont donc absolument phénoménales. Pas de pression des maladies, le vignoble et le vigneron respirent librement. Tout est au beau fixe avant de débuter les vendanges !
Mais le beau temps s’installe petit à petit, et la floraison se déroule dans d’excellentes conditions : la sortie de raisins est tout bonnement exceptionnelle.
La période estivale arrive ensuite rapidement, avec des mois de juin, juillet et août extrêmement chauds. Pour autant, on ne peut pas parler de canicule, car les nuits sont fraîches.
Les amplitudes thermiques sont donc absolument phénoménales. Pas de pression des maladies, le vignoble et le vigneron respirent librement. Tout est au beau fixe avant de débuter les vendanges !

Terroir

La Boussière, les Garrigues, les Dentelles, les Teyssonnières.

Nature des sols

Eboulis calcaires du Trias.

Elevage

12 mois en fûts d'un vin - Allier et Tronçais. Puis 12 mois en foudre.

Vinification

2/3 non égrappés.

Service

14°C
Décanter 1 heure avant service.

Dégustation

Un Vin très complexe au plan aromatique. Des senteurs d’épices séchées, de cèdre, de bois exotique, de cerise, de mûre sauvage... Rien que cela ! Il accompagnera parfaitement vos gibiers à plume.

Teneur en alcool (% vol.)

14,5%

Age moyen des vignes

80 à plus de 100 ans.

Mise en bouteille

Sans collage, ni filtration.

Cépages

Grenache : 80 %
Syrah : 15 %
Mourvèdre : 5 %

Looking at the Crus outside Châteauneuf du Pape, Michel’s 2015 Gigondas Vieilles Vignes comes from higher elevation parcels and is 90% Grenache and 5% each of Syrah and Mourvèdre. It’s a medium to full-bodied, structured, even tannic barrel sample that has the classic cedary spice, garrigue and pepper that’s hallmark of the appellation. It will need short-term cellaring, but should keep for 10- 15 years.

Jeb Dennuck
Wine Advocate , 90-92+/100 , 2016-11-01

Dark purplish crimson. This sample smelt just a little tired unfortunately. There is massive ripeness here and almost animal savour. A little saltiness. This particular sample didn’t quite hang together and seemed a tad scrawny on the end but I can quite believe this was down to the condition of the sample rather than the intrinsic worth of the wine.

Jancis Robinson
Jancis Robinson , 15,5/20 , 2016-10-14