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Comprendre et réussir ce Millésime exigeait, en effet, présence à la vigne, travail attentif, une certaine expérience, et, clairement, un réel savoir-faire...
Des températures hivernales parmi les plus douces de la décennie, des hauteurs de précipitations parmi les plus fortes en hiver, parmi les plus faibles au printemps, et une belle sortie de raisins sur l’ensemble des cépages... Afficher plus ›
Les Savaux.
Élevage18 mois en fûts neufs et d'un vin - Tronçais et Allier. Puis 6 mois en foudre.
Vinification50% non égrappés.
16°C
Décanter 2h avant service.
Facile et minéral, sur des notes de mûres et de ronciers sauvages, ce Vin plaira aux amateurs de ce formidable Cru.
13%
Mise en bouteilleSans collage, ni filtration.
CépagesSerine Syrah
Dark lively crimson. Very sumptuous nose. Heady and flattering. Sweet start and mouth filling. A world away from the Cornas of old! I would hate to be served this blind. Almost plummy – like stewed plums with a dash of cinnamon. No more than medium weight with tannins almost submerged by ripe, soft fruit.
Jancis Robinson
, 16,5/20
, 2015-10-30
Glass-staining ruby. Ripe dark berries, potpourri and fruitcake on the deeply scented nose. Plush and sweet on the palate, offering intense blackberry liqueur and cherry compote flavors underscored and lifted by juicy acidity. Finishes on a smoky mineral note, displaying very good energy and length and harmonious tannins.
Josh Raynolds
Vinous
, 91-93/100
, 2016-02-01
Entre élégance naturelle, finesse de grain et parfaite lecture de leurs appellations respectives, les vins présentés confortent notre idée selon laquelle il s'écrit ici un hommage aux grands vins du Rhône.
Guide Bettane et Desseauve des vins de France 2017 , 17/20 , 2016-09-01