Beaucoup de suavité, d’onctuosité. Un Vin aux courbes généreuses, sur des notes d’épices douces…
Le millésime

Il aura fallu simplement quelques jours… Quelques jours pour faire osciller une année entre « Grand Millésime » et « Millésime complexe ».
Pourtant, la saison hivernale, enfin « classique », bercée par un froid assez rigoureux, repousse tout risque de gelées printanières.
Le cycle végétatif est régulièrement arrosé par des pluies abondantes. Les maladies mette...
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Terroir

Paton, Lys de Volan, la Bonnette, Rochecourbe, Les Rivoires, Merlant

Élevage

Fermenté et élevé 10 mois en fûts neufs et d’un vin Allier et Tronçais, Jupille

Service

10°C
Décanter juste avant le service.

Teneur en alcool

14%

Mise en bouteille

Sans collage, légère filtration.

Cépages

Viognier : 100 %