Nez engageant, parfumé, sur des notes de fleurs séchées et d’épices orientales. Un Vin qui se lais-sera approcher sur sa jeunesse.
Le millésime

Comprendre et réussir ce Millésime exigeait, en effet, une présence et un travail intense au vignoble, une certaine patience, et, clairement, un réel savoir-faire...
Pourtant qualifié de « Grand » par certains Vignerons, sa forte hétérogénéité, selon les secteurs, nous impose une certaine mesure…
Façonnée par des conditions météorologiques printanières très capricie...
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Terroir

Plateau de Sarrians, la Ponche

Élevage

10 mois en fûts d'un et deux vins. Puis 10 mois en foudre Stockinger

Vinification

1/2 non égrappés

Service

14°C
Décanter 2h avant service.

Dégustation

Nez engageant, parfumé, sur des notes de fleurs séchées et d’épices orientales. Un Vin qui se lais-sera approcher sur sa jeunesse.

Teneur en alcool

14,5%

Mise en bouteille

Sans collage, ni filtration.

Cépages

Grenache : 70 %
Syrah : 30 %