Le millésime

Cette année 2021 est incontestablement un pied de nez aux derniers millésimes « solaires » qui viennent de défiler dans la Vallée du Rhône.
Véritable  flashback  d’une  trentaine  d’années,  rappelant  typiquement  des  dates  de  récoltes plus classiques en calendrier vendémiaire et des maturités phénoliques dignes des années 90… En effet, ce Millésime nous a ...
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Terroir

1/4 Nord et 3/4 Sud

Élevage

Fermenté et élevé 6 mois en fûts neufs, d’un vin et deux vins. Allier et Tronçais

Service

12°C
Pas de décantation.

Teneur en alcool

13,5%

Mise en bouteille

Sans collage, légère filtration.

Cépages

Viognier : 30 %
Clairette : 20 %
Grenache : 20 %
Marsanne : 15 %
Roussanne : 15 %

Nobles Origines est plus racé, avec une aromatique plus posée et une dimension de bouche qu'il faut saluer pour ce niveau d'appellation.

La Revue du Vin de France , 90/100 , 2022-09-01