Nez engageant, parfumé, sur des notes de fleurs séchées et d’épices orientales. Un Vin qui se lais-sera approcher sur sa jeunesse.
Le millésime

Il aura fallu simplement quelques jours… Quelques jours pour faire osciller une année entre « Grand Millésime » et « Millésime complexe ».
Pourtant, la saison hivernale, enfin « classique », bercée par un froid assez rigoureux, repousse tout risque de gelées printanières.
Le cycle végétatif est régulièrement arrosé par des pluies abondantes. Les maladies mette...
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Terroir

Plateau de Sarrians, la Ponche, les Penchants, Cabassole

Élevage

10 mois en fûts d'un et deux vins. Puis 10 mois en foudre. Allier et Tronçais.

Vinification

2/3 non égrappés

Service

14°C
Décanter 2h avant service.

Dégustation

Nez engageant, parfumé, sur des notes de fleurs séchées et d’épices orientales. Un Vin qui se lais-sera approcher sur sa jeunesse.

Teneur en alcool

14,5%

Mise en bouteille

Sans collage, ni filtration.

Cépages

Grenache : 70 %
Mourvèdre : 15 %
Syrah : 15 %