Vinifié sans soufre, sans filtration. Le fruit reste intact, pur. Un joli Vin de soif !
Le millésime

Étrange et paradoxal…Ce millésime nous a réservé bien des surprises, et soulève toujours des interrogations. Pourtant qualifié de « Grand » par certains Vignerons, sa forte hétérogénéité, selon les secteurs, nous impose une certaine mesure…
C’est la première fois que nous observons une telle hétérogénéité entre les Appellations, avec des rendements très bas, surtou...
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Terroir

Gard

Nature des sols

Galets Roulés.

Élevage

Elevage de 12 mois en cuve béton.

Vinification

100% égrappés.

Service

14°C

Dégustation

D’un style très détaché, sans artifice, la Cuvée est gourmande, le fruit est pur.

Teneur en alcool

14%

Mise en bouteille

Sans filtration, ni collage

Cépages

Syrah : 60 %
Grenache : 40 %

Mid crimson. Firm hint of Syrah on the nose and then pretty juicy soft fruit on the palate. A little grainy and drying on the end. Wait a little while...

Jancis Robinson , 15,5/20 , 2019-11-11

Wine Enthusiast , 91/100 , 2021-01-11