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L’image archétypique que nous nous faisons du Tavel est singulièrement bousculée cette année : la bouche est plus ciselée, plus tendue, moins ample qu’à l’accoutumée... Un vrai régal à l’apéritif !
Nature des sols
Sols de galets roulés, d’argiles rouges sur le Plateau et de sables sur Vallongues
Élevage6 mois en cuve béton.
VinificationVin issu de l'Agriculture Biologique.
Service
10°C
Teneur en alcool
13,5%
Mise en bouteilleSans collage, légère filtration.
CépagesGrenache : 60 % Cinsault : 25 % Syrah : 15 %