Cette Cuvée s’inscrit une fois de plus dans une autre dimension. Et, ce, en raison d’une proportion importante de Crus “déclassés”, issus de sables, évidemment. Le Vin gagne en profondeur, en finesse. Belle réussite !
Le millésime

Au printemps, des conditions climatiques contrastées, à dominante humide, et les pressions cryptogamiques liées, ravivent des souvenirs encore frais, nourrissant l’inquiétude des Vignerons conscients. Le spectre du millésime 2018 plane au dessus des têtes… Une crainte exacerbée par la perspective d’une récolte abondante, facteur aggravant en cette circonstance… Mais, en pratique, e... Afficher plus ›

Terroir

Lirac, Rasteau, Vacqueyras, Beaumes de Venise, Cairanne.

Élevage

10 mois en fûts d’un vin et deux vins, puis de 8 mois en foudre - Allier et Tronçais.

Vinification

1/3 non égrappé.

Service

14,5°C
Décantation 1h avant service.

Dégustation

Cette Cuvée s’inscrit une fois de plus dans une autre dimension. Et, ce, en raison d’une proportion importante de Crus “déclassés”, issus de sables, évidemment. Le Vin gagne en profondeur, en finesse. Belle réussite !

Teneur en alcool

14,5%

Mise en bouteille

Sans collage, ni filtration.

Cépages

Grenache : 70 %
Syrah : 20 %
Mourvèdre : 10 %

La Revue du Vin de France , 90/100 , 2022-09-01