Beaucoup de suavité, d’onctuosité. Un Vin aux courbes généreuses, sur des notes d’épices douces…
Le millésime

Couleurs denses, voire opaques. Beaucoup de concentration et d’expression dans les Vins. Des élevages longs et soigneux permettront de civiliser, de tempérer, l’opulence naturelle d’un Millésime quelque peu ostentatoire. Année de très grande garde !

Terroir

Paton, Chanson, Vernon, la Côte, La Bonnette.

Nature des sols

Granitique et Loess.

Elevage

10 mois en fûts neufs et d'un vin. Allier, Tronçais et Jupille.

Service

10°C
Décanter juste avant le service.

Dégustation

Sur des arômes de cédrat, de zestes de citron vert. La bouche est rectiligne, ciselée, fine et délicate. Et quelle énergie dans ce vin !

Teneur en alcool (% vol.)

14%

Age moyen des vignes

45 ans.

Mise en bouteille

Sans collage, légère filtration.

Cépages

Viognier : 100 %