Le millésime

Il aura fallu simplement quelques jours… Quelques jours pour faire osciller une année entre « Grand Millésime » et « Millésime complexe ».
Pourtant, la saison hivernale, enfin « classique », bercée par un froid assez rigoureux, repousse tout risque de gelées printanières.
Le cycle végétatif est régulièrement arrosé par des pluies abondantes. Les maladies mette...
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Nature des sols

Coteaux argilo-calcaires et argiles bleues et jaunes.

Élevage

10 mois en Fûts d’un et de deux vins - Allier et Tronçais. Puis 10 mois en foudre.

Vinification

1/3 non égrappés.

Service

14°C
Décanter 1h avant la dégustation.

Teneur en alcool

14,5%

Mise en bouteille

Sans collage, ni filtration.

Cépages

Grenache : 70 %
Mourvèdre : 15 %
Syrah : 15 %