Le millésime

Il aura fallu simplement quelques jours… Quelques jours pour faire osciller une année entre « Grand Millésime » et « Millésime complexe ».
Pourtant, la saison hivernale, enfin « classique », bercée par un froid assez rigoureux, repousse tout risque de gelées printanières.
Le cycle végétatif est régulièrement arrosé par des pluies abondantes. Les maladies mette...
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Terroir

Le Paradis sur Mauves – La Ribaudy sur Chavanay – Rochecourbe sur St Pierre de Boeuf

Élevage

Fermenté et élevé 12 mois en fûts neufs, d’un et deux vins

Teneur en alcool

13,5

Mise en bouteille

Sans collage et légère filtration

Cépages

Marsanne : 85 %
Roussanne : 15 %