La qualité d’un bon Châteauneuf ne se juge pas sur sa concentration, mais sur sa qualité de tanins : cette Cuvée en est la preuve ! Toucher de bouche soyeux, caressant, réconfortant. Grande intensité !
Le millésime

Il aura fallu simplement quelques jours… Quelques jours pour faire osciller une année entre « Grand Millésime » et « Millésime complexe ».
Pourtant, la saison hivernale, enfin « classique », bercée par un froid assez rigoureux, repousse tout risque de gelées printanières.
Le cycle végétatif est régulièrement arrosé par des pluies abondantes. Les maladies mette...
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Terroir

Plateau de Mont Redon, les Bédines, la Crau, Cabrières, Pignan, Palestor

Élevage

10 mois en fûts d’un et deux vins - Allier et Tronçais. Puis 10 mois en foudre.

Vinification

50% non égrappés.

Service

14°C
Décanter 2h avant service.

Dégustation

La qualité d’un bon Châteauneuf ne se juge pas sur sa concentration, mais sur sa qualité de tanins : cette Cuvée en est la preuve ! Toucher de bouche soyeux, caressant, réconfortant. Grande intensité !

Teneur en alcool

14,5%

Mise en bouteille

Sans collage, ni filtration.

Cépages

Grenache : 70 %
Syrah : 15 %
Mourvèdre : 10 %
Cinsault : 5 %