Le millésime

Conséquences incontestables et flagrantes du changement climatique ?
Le Vignoble Rhodanien a connu ces deux dernières années, deux millésimes extrêmes, paradoxaux et diamétralement opposés.
2021, gélif, frais et pluvieux. 2022 excessivement sec et solaire.
Ce constat nous laisse perplexe et interrogatif sur l’avenir du vignoble.
Notre appréciation globale des p...
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Terroir

Les Savaux, Les Chaillots, les Reynards

Élevage

12 mois en fûts neufs et d’un vin. Puis 12 mois en foudre.
Allier – Tronçais – Jupille

Vinification

1/2 non égrappés

Teneur en alcool

13,5

Mise en bouteille

Sans collage ni filtration

Cépages

Syrah, Serine : 100 %