Un Vin flatteur et ambitieux ! J’adore.
Le millésime

Étrange et paradoxal…Ce millésime nous a réservé bien des surprises, et soulève toujours des interrogations. Pourtant qualifié de « Grand » par certains Vignerons, sa forte hétérogénéité, selon les secteurs, nous impose une certaine mesure…
C’est la première fois que nous observons une telle hétérogénéité entre les Appellations, avec des rendements très bas, surtou...
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Terroir

Malleval, Les Roches sur Mauves, Coteaux Vitrine sur Saint Pierre de Boeuf, Mourre sur Serrières

Élevage

10 mois en fûts d’un et deux vins. Puis 6 mois en foudre. Tronçais et Allier

Vinification

1/3 non égrappés

Teneur en alcool

13

Mise en bouteille

Sans collage, ni filtration

Cépages

Serine, syrah : 100 %