Un Vin flatteur et ambitieux ! J’adore.
Le millésime

Il aura fallu simplement quelques jours… Quelques jours pour faire osciller une année entre « Grand Millésime » et « Millésime complexe ».
Pourtant, la saison hivernale, enfin « classique », bercée par un froid assez rigoureux, repousse tout risque de gelées printanières.
Le cycle végétatif est régulièrement arrosé par des pluies abondantes. Les maladies mette...
Afficher plus ›

Terroir

Le Paradis sur Mauves, Coteaux Vitrine sur St Pierre de Boeuf et la Ribaudy sur Chavannay

Élevage

10 mois en fûts d’un et deux vins. Puis 6 mois en foudre. Tronçais et Allier

Vinification

1/3 non égrappés

Teneur en alcool

13

Mise en bouteille

Sans collage, ni filtration

Cépages

Serine, syrah : 100 %