Le millésime

Cette année 2021 est incontestablement un pied de nez aux derniers millésimes « solaires » qui viennent de défiler dans la Vallée du Rhône.
Véritable  flashback  d’une  trentaine  d’années,  rappelant  typiquement  des  dates  de  récoltes plus classiques en calendrier vendémiaire et des maturités phénoliques dignes des années 90… En effet, ce Millésime nous a ...
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Terroir

Les Garrigues, Pied-Gü, les Dentelles

Élevage

10 mois en fûts d’un et deux vins.
Puis 10 mois en foudres.
Tronçais – Allier

Vinification

1/3 non égrappés

Teneur en alcool

14,50

Mise en bouteille

Sans collage, ni filtration

Cépages

Grenache noir : 75 %
Mourvèdre : 20 %