Sélection drastique, travail méticuleux, pour conserver une part significative de Grenache dans notre Assemblage. Objectif atteint ! L’Appellation est “tracée”, la Cuvée typée. Longue garde oblige…
Le millésime

Année climatiquement déséquilibrée mais Cuvées aux équilibres “bourguignons”. Et, ce, par la grâce des Vieux Grenache, qui ont porté au plus haut la singulière personnalité du vrai bon Vin rhodanien. Les Vins sont parfumés, raffinés.

Terroir

La Crau, Font de Michelle, Palestor, Les Gardioles.

Nature des sols

Galets roulés et sables.

Elevage

8 mois en fûts neufs et d'un vin. Allier, Tronçais et Jupille.

Teneur en alcool (% vol.)

13,5%

Mise en bouteille

Sans collage, légère filtration.

Cépages

Grenache blanc : 40 %
Roussanne : 30 %
Clairette : 20 %
Bourboulenc : 10 %