L’image archétypique que nous nous faisons du Tavel est singulièrement bousculée cette année : la bouche est plus ciselée, plus tendue, moins ample qu’à l’accoutumée... Un vrai régal à l’apéritif !
Le millésime

Année climatiquement déséquilibrée mais Cuvées aux équilibres “bourguignons”. Et, ce, par la grâce des Vieux Grenache, qui ont porté au plus haut la singulière personnalité du vrai bon Vin rhodanien. Les Vins sont parfumés, raffinés.

Terroir

Vallongue.

Nature des sols

Galets roulés et sables.

Elevage

6 mois en cuve béton.

Vinification

Vin issu de l'Agriculture Biologique.

Service

10°C

Dégustation

La bouche est plus ciselée, plus tendue, moins ample qu’à l’accoutumée... Un vrai régal à l’apéritif !

Teneur en alcool (% vol.)

14%

Age moyen des vignes

Entre 40 et 50 ans

Mise en bouteille

Sans collage, légère filtration.

Cépages

Grenache : 60 %
Cinsault : 30 %
Syrah : 10 %