Une Cuvée qui fait son grand retour après deux millésimes d’absence. Un Vin opulent, généreux… La texture est d’une rare densité… Un flacon qui répond aux « grands standards » de l’Appellation, et les élève à un sommet !
Le millésime

Un Millésime taillé pour le Grenache, en premier lieu. Des couleurs intenses, engageantes, profondes… Un fruité éclatant, des structures saisissantes, avec une qualité de tanin singulière… Et le plus irréel, parce que le plus improbable dans ce tableau, ce sont les pH… des pH vraiment bas… !
En somme, 2016 résout le problème de la quadrature du cercle dans le Monde du Vin : des vins « faciles », absolument délicieux à boire jeunes, frais, mais avec une structure, un charnu, un équilibre, qui les promettent à une destinée… inédite !

Terroir

La Crau, les Cardioles, Coste Froide, Cabrières, Bois Dauphin

Elevage

12 mois en fûts d’un vin - Allier et Tronçais. Puis 12 mois en foudre.

Vinification

1/3 non égrappés.

Service

14°C
Décanter 2h avant service.

Dégustation

Une Cuvée qui fait son grand retour après deux millésimes d’absence. Un Vin opulent, généreux… La texture est d’une rare densité… Un flacon qui répond aux « grands standards » de l’Appellation, et les élève à un sommet !

Teneur en alcool (% vol.)

14,5%

Age moyen des vignes

80 à + de 100 ans pour le Grenache, 60 à 80 ans pour le Mourvèdre, 50 ans pour la Syrah

Mise en bouteille

Sans collage, ni filtration.

Cépages

Grenache noir : 85 %
Syrah : 10 %
Mourvèdre : 5 %

Mid crimson. Real lift to this wine. Very aromatic and then so sweet and round on the palate! You want to gobble it up immediately. The tannins can, just, be discerned underneath but it’s already all charm, spice and intensity. Great balance – though no shortage of alcohol ...

Jancis Robinson , 18/20 , 2017-12-01

A wine well worth the extra effort to track down will be the 2016 Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes. A step up over the classic cuvée, with both more richness as well as elegance, it offers perfumed aromatics of black raspberries, spice cake, incense, and flowers. Beautifully concentrated, with a terrific mid-palate, it will keep for 15+ years.

JebDunnuck.com , 92-94/100 , 2017-10-19