Le millésime

Cette année 2021 est incontestablement un pied de nez aux derniers millésimes « solaires » qui viennent de défiler dans la Vallée du Rhône.
Véritable  flashback  d’une  trentaine  d’années,  rappelant  typiquement  des  dates  de  récoltes plus classiques en calendrier vendémiaire et des maturités phénoliques dignes des années 90… En effet, ce Millésime nous a ...
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Terroir

La Crau, Les Gardioles, Cabrières, Plateau de Mont-Redon

Élevage

8 mois en fûts neufs, d’un et deux vins Allier – Tronçais – Jupille

Service

12°C
Décanter juste avant le service.

Teneur en alcool

13,5%

Mise en bouteille

Sans collage, légère filtration.

Cépages

Grenache blanc : 40 %
Roussanne : 25 %
Clairette : 20 %
Bourboulenc : 10 %
Piquepoul : 5 %

La Revue du Vin de France , 91/100 , 2022-09-01